當一碗陜西油潑面端上南京街頭餐桌

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韌滑筋道的面劑子在案板上“啪”地一甩，瞬間抻長半尺，扯開甩進沸水中舒展開，煮熟往海碗里一扣，撒上現(xiàn)磨辣椒面、蒜末等一應調料，熱油一潑，“滋啦”一聲，辛香炸裂。

正午時分，江蘇南京鼓樓區(qū)的三牛油潑面館里，擠滿了等待品嘗油潑面、干拌面、酸湯面的南京市民。

“香！”市民劉先生邊嫻熟地拌面邊稱贊道，“這家面館的廚師是陜西丹鳳當?shù)氐膸煾?，味道蠻正的嘛！”

距離面館向西約1000公里，是老板陳偉的老家陜西商洛丹鳳縣。（剩余1340字）