燧氏科技爆單
“鍋氣并非人類廚師的專屬。”
燧氏科技創(chuàng)始人陳冠華在采訪中對(duì)記者解釋，所謂鍋氣，其實(shí)就是美拉德反應(yīng)，從140到170攝氏度之間迅速升溫；中餐也可以量化，他們能把調(diào)料精確到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制造全自動(dòng)炒菜機(jī)器人的企業(yè)。
創(chuàng)始人陳冠華不僅是香港大學(xué)的教授，同時(shí)也是餐廳的老板，還是炒菜機(jī)器人公司的創(chuàng)始人。（剩余1912字）