欒川香菇

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一、主要產(chǎn)地

河南省洛陽市欒川縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、示范區(qū)）。

二、品質(zhì)特征

欒川香菇菌蓋圓整、邊緣內(nèi)卷，呈扁半球形，著白色或淺黃色龜裂花紋，直徑3.1～4.4厘米，厚0.7～0.9厘米，菌柄短，口感鮮美，菇香味濃。

欒川香菇蛋白質(zhì)含量為22.5克/100克，磷含量為833毫克/100克，谷氨酸+天冬氨酸（鮮味氨基酸）含量為5.92克/100克，粗多糖含量為8.35克/100克，麥角甾醇（按干燥品計）含量為0.553%。（剩余525字）