通山烏骨山羊
通山烏骨山羊是湖北省咸寧市通山縣的特產(chǎn)，是在環(huán)洞庭湖地區(qū)新發(fā)現(xiàn)的肉用山羊種質(zhì)資源，顏色以黑白花色為主，體型中等，面部清秀，結(jié)構勻稱，肌肉、骨頭、內(nèi)臟呈淺黑色，表現(xiàn)為“烏骨烏肉”的特征。
通山烏骨山羊肉質(zhì)細嫩鮮美，膻味較輕，肉味清香，口感地道純正，羊肉黑色素含量豐富，營養(yǎng)價值較高。經(jīng)專家鑒定，烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發(fā)價值。（剩余181字）