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臭 干
沒(méi)有哪樣食物比得過(guò)臭干那么外陋內(nèi)秀，卻平中見(jiàn)奇。
小城蕪湖，一年四季餐桌上，俱有它的身影，季季吃得花樣翻新。分別有兩種質(zhì)地，一種暄而松軟，另一種緊實(shí)堅(jiān)韌。
是春日餐桌上的必備菜選。每年春上，小城人可做出一桌臭干宴。
青椒炒臭干，是最下飯的一道平凡菜。挑緊實(shí)質(zhì)地的臭干，切成薄薄長(zhǎng)條，過(guò)油，炸至焦香，撈起備用。（剩余6354字）
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