時間的味道【吃的中國史】
時間的味道
我從事考古研究,也探尋城市各個角落的美食,挖掘美食背后的考古和歷史故事。
看似普通的食物、食材乃至食器背后,其實都蘊藏著不少我國先民開發(fā)食物、戰(zhàn)勝饑荒和探索文明的故事。
有一次,我們?nèi)ヅ臄z牛肉面。在吃面的時候,“職業(yè)病”使然,想起了喇家遺址那碗世界上最早的面條,也就是學(xué)術(shù)界贊譽的“中華第一面”。(剩余7693字)
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