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皇圖霸業(yè)笑談中，不勝人生一碗面！
當(dāng)黃河在晉陜峽谷甩出第九道彎，裹挾的泥沙在呂梁山前堆積成厚達(dá)百米的黃土層。這片全球最深厚的黃土地，以年均400毫米降水量的吝嗇，孕育出華夏大地最早的粟作文明。而山西人將這種生存智慧凝練成一句古諺：“一樣面百樣做，百樣面千般味。”
山西面食就太原地區(qū)的一碗面市場(chǎng)份額而言，刀削面、剔尖面、拉面三分天下。（剩余1379字）
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黃河麥浪山西面
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