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19世紀(jì)初，愛爾蘭的數(shù)百萬人一日三餐幾乎只吃一種名為“愛爾蘭腳夫”的土豆，一個(gè)勞動(dòng)力平均每天要吃掉14磅（約6.35千克）。
直到來自美國的蒸汽船將一位不速之客帶到愛爾蘭的海岸邊。
這位不速之客就是名為“致病疫霉”的真菌。在希臘語中，這個(gè)名字的意思十分直白——植物殺手。這種真菌迅速摧毀了愛爾蘭的土豆植株，把這些不可或缺的塊莖食物變成了沒法入口的爛泥。（剩余1845字）
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