品嘗舌尖上的三晉美味

——讀《尋味山西》有感

最近一位廚師朋友贈(zèng)送了我一本由洛陽市作協(xié)會(huì)員張曼靈撰寫、北京出版社出版的美食類書籍《尋味山西》。張曼靈喜歡美食和旅游，曾多次旅居山西，發(fā)表美食、旅游散文等，且多次在征文中獲獎(jiǎng)。

我作為一個(gè)地地道道的山西人，品讀《尋味山西》更有一番滋味。正如書中開篇簡介所述，山西不僅歷史悠久，也有著獨(dú)特的面食美食文化，很多游客來山西旅游其實(shí)是被這里的特色美食所吸引……

地域特色 成就山西美食文化

不能要求全天下的人都對(duì)山西美食情有獨(dú)鐘，但對(duì)山西美食情有獨(dú)鐘的人卻大有人在，在《尋味山西》的“誘惑”下，我找到一些美食制作師傅，在師傅們的美食靈感與情結(jié)的感召下，對(duì)山西美食的歷史成因有了一個(gè)更深入的了解。（剩余1275字）