數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能餐飲業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新

——以中央廚房為例

中國(guó)加快構(gòu)建新發(fā)展格局，國(guó)內(nèi)需求成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，如何有效激活本土超大規(guī)模市場(chǎng)成了未來經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素。作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)一直是國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分。中央廚房就是順應(yīng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成的餐飲業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式。同時(shí)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)為中央廚房發(fā)展提供了技術(shù)條件。基于此，本文以中央廚房為例，通過研究中央廚房的發(fā)展?fàn)顩r和剖析中央廚房所面臨的現(xiàn)實(shí)困境，探討了數(shù)字經(jīng)濟(jì)助力餐飲業(yè)業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的內(nèi)在機(jī)理以及發(fā)展趨勢(shì)。（剩余4709字）