棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)淺析
摘 要:棗莊辣子雞歷史悠久,是棗莊餐飲中最響亮的代表之一。目前,我市本地和外地共有辣子雞專營(yíng)店4 600余家,年均消費(fèi)各類肉雞1億只以上。辣子雞產(chǎn)業(yè)涵蓋種植、養(yǎng)殖、宰殺、配送、餐飲、加工等產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)20余萬人就業(yè),產(chǎn)值高達(dá)50余億元,已成為棗莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。本文概述了棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題并提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議,以期為棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一些思路。(剩余3203字)
目錄
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