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鹽城瀕臨黃海之濱，既有浩瀚的大海、大片的濕地灘涂，又有縱橫交錯(cuò)的河流湖泊，各類(lèi)水產(chǎn)品都很豐富。人們用水產(chǎn)品制作多種具有地方風(fēng)味的美食，而最富有地方特色的應(yīng)該是“三醉”了，即醉蝦、醉螺和醉蟹。
醉白條蝦
早在明代，鹽城地區(qū)就流傳著“生吃螃蟹活吃蝦”的說(shuō)法，即醉蟹熗蝦。清末，鹽城縣城的八鮮行就有鮮條蝦市場(chǎng)。（剩余2306字）
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鹽城美食話“三醉”
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