破釜沉舟

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xiandai guojulinlangm?nmubutóngdepéng ren xuyaojihudou peiyouzhuanyong de 現(xiàn)代鍋具琳瑯滿目，不同的烹飪需要幾乎都配有專用的 guo ZI gudai zi ran mei zhe me duo jiang jiu zhu yao jiushi liang da leihuo héfu 鍋?zhàn)?，古代自然沒這么多講究，主要就是兩大類，和釜 huoshi zhi da guo fu de han yi br jiao guangfan zhi gu dai de chui shi yong ju “”是指大鍋，“釜”的含義比較廣，泛指古代的炊事用具 liangzhe dou ke kan zuo shi xian dai guo ju de qian shen 兩者都可看作是現(xiàn)代鍋具的前身zaijujindayueqiqianzhi wuqianniandeyang shaowen huashiqijiuyijingchu xian在距今大約七千至五千年的仰韶文化時(shí)期，就已經(jīng)出現(xiàn)e tao fu dao le xi han shiqi fu kéyi zhi jie fang zai zao ju shang shi yong了“陶釜”，到了西漢時(shí)期，“釜”可以直接放在灶具上使用rén men fā xian yu zhi qiansan zu ding zhi leideqiju xiangbr fude shi yong xiao人們發(fā)現(xiàn)與之前“三足鼎”之類的器具相比，“釜”的使用效lu geng gaotong shi geng neng jie sheng ran liao yin wei huoli neng geng wei ji zhong率更高，同時(shí)更能節(jié)省燃料（因?yàn)榛鹆δ芨鼮榧校﹕uizhe yétieyédefā zhānchu xiàn letié zhi defu zhé zhong fuwu lunshi 隨著冶鐵業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了鐵制的“釜”，這種釜無(wú)論是 daore xing hái shi nài huo xing dou geng haojiu zhu jian chéng wei zui pu bian de chuiju 導(dǎo)熱性還是耐火性都更好，就逐漸成為最普遍的炊具。（剩余1740字）