不同處理下元帥系蘋果果實香氣差異分析
摘要:通過對元帥系蘋果生產(chǎn)中采用果形劑提高果實外觀和收獲后進(jìn)行保鮮貯藏后蘋果果實香氣的分析,以提高果實加工產(chǎn)品原有果香風(fēng)味和品質(zhì),為加工用元帥系蘋果生產(chǎn)提供指導(dǎo)依據(jù)。采用固相微萃取和峰面積歸一化法,對未施用果形劑、常溫貯藏的普通發(fā)綿果,未施用果形劑、低溫冷藏的普通果,施用果形劑、低溫冷藏的高樁果3種果實的香氣成分及含量進(jìn)行檢測分析。(剩余9392字)
試讀結(jié)束
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- 寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)
- 2025年03期
目錄
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