為什么冰過的西瓜會更甜
在炎熱的夏天,最愜意的事情莫過于吹著空調(diào)吃一塊冰鎮(zhèn)西瓜了!
不過,大伙在吃西瓜的時候有沒有發(fā)現(xiàn),冰過的西瓜吃起來更可口,感覺比常溫的西瓜要甜一些。為什么會這樣?難道是錯覺嗎?
水果吃起來甜,是由于含有糖分,一種水果也許含有多種糖,比如西瓜里的糖分主要包含果糖、葡萄糖以及蔗糖等。
這里面屬果糖比較特別,它是水果中特有的糖分,并且甜度比葡萄糖和蔗糖的都要高,甜度分別是它們的1.5倍和2倍左右。(剩余824字)
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