吃“冷米飯”能減肥?放涼的主食都能減肥??
什么是抗性淀粉?
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物,植物儲藏能量的重要形式之一,也是我們?nèi)祟愄妓悹I養(yǎng)素的重要來源。
淀粉是個比較龐大的家族,如果按照消化難度,可以分為三類:
快消化淀粉:在小腸內(nèi)20min內(nèi)可以被消化吸收,如烤馬鈴薯、熟香蕉等。
慢消化淀粉:在小腸內(nèi)20-120min可以被消化吸收,如天然玉米淀粉。(剩余1530字)
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