細(xì)菌中L-甲硫氨酸生物合成和調(diào)控機(jī)制

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摘 要：L-甲硫氨酸是一種必需氨基酸，在食品、飼料、化妝品和藥品中具有廣泛的應(yīng)用。目前，L-甲硫氨酸是唯一無法用微生物發(fā)酵法工業(yè)化生產(chǎn)的必需氨基酸，近年來，利用代謝工程提升L-甲硫氨酸產(chǎn)量受到國內(nèi)外研究人員的普遍重視。本文主要分析了細(xì)菌中L-甲硫氨酸的生物合成途徑及調(diào)控機(jī)制，著重分析了從高絲氨酸生物合成甲硫氨酸的三個關(guān)鍵步驟（即?；?、硫化和甲基化），并進(jìn)一步對L-甲硫氨酸的生物合成提出展望，以期為L-甲硫氨酸的工業(yè)化生產(chǎn)提供指導(dǎo)。（剩余27157字）