好餡兒
保定府的白運章包子有兩絕,一曰活兒好,二曰餡兒好。
何謂活兒好?白運章賣包子,是明堂亮灶,現(xiàn)場直播。包子鋪位于濟善西街八號,臨街南北兩門之間設(shè)有巨大的玻璃窗,窗后擺面案。廚師十余人,皆白衣白帽,臨案操作。窗外常圍看客,伸脖踮腳。廚師挑餡兒入皮,掐口揪褶,行云流水,引人驚嘆。
客人多時,白運章便親自上陣。(剩余1408字)
試讀結(jié)束
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- 傳奇·傳記文學(xué)選刊
- 2025年04期
目錄
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- 好餡兒...
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