舌尖上的家國(guó)：以飲食象征文化鑄牢中華民族共同體意識(shí)的價(jià)值、邏輯與路徑

摘  要：食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶。飲食象征文化承載著中國(guó)各地的風(fēng)土人情和節(jié)祀俗制，凝縮著中華民族的厚重歷史和集體記憶，是規(guī)范個(gè)體國(guó)族認(rèn)同的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在助益民族融聚、喚醒集體記憶、確立身份認(rèn)同、積聚復(fù)興偉力等方面具有重要價(jià)值。飲食象征文化的本質(zhì)是精神寫(xiě)照的可視化和易感化，飲食通過(guò)采拾、烹煮、命名和復(fù)現(xiàn)等途徑，將中華民族共同體意識(shí)轉(zhuǎn)化為看得見(jiàn)、摸得著、吃得到的特色美食符號(hào)，為增強(qiáng)各族群眾歸屬意識(shí)與身份認(rèn)同提供了重要助力。（剩余14592字）