老市場(chǎng)走出的老字號(hào)

它們是老商街中最亮的星，烹飪著這座城市的人間煙火氣；它們是北京城里的記憶百科，起伏跌宕中訴說(shuō)經(jīng)營(yíng)之道、人情冷暖；它們是時(shí)光的刻錄機(jī)，人文歷史浸潤(rùn)在一貨一物……它們是北京的老字號(hào)、老買(mǎi)賣(mài)家兒，它們從歷史深處走來(lái)，相伴時(shí)光而行，相信也會(huì)隨城市的發(fā)展腳步而延伸、而傳承。

談起北京的老字號(hào)，除了傳承與歷史、思索與創(chuàng)新、主顧與友情，還有一個(gè)繞不開(kāi)的話題，便是經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)與發(fā)跡源頭。（剩余3703字）