草莓果實損傷特性研究
摘要 為研究草莓在機械化采摘、運輸等過程中受到碰撞對果實品質造成的影響,以‘紅顏’草莓M級中果為材料,分別從0(CK)、20、30、40 cm處自由落體跌落到不同的接觸面材料(木板、EPE板、橡膠板)。結果表明,從20 cm處跌落至EPE板上的草莓損傷面積和失重率與CK接近,可溶性固形物含量和維生素C含量的下降速度最慢。(剩余6787字)
目錄
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