不同成熟度煙葉香味提取物感官品質關聯(lián)分析
關鍵詞:成熟度;揮發(fā)性成分;感官質量;偏最小二乘回歸分析
采收成熟度是影響煙葉香氣質量的關鍵因素,與煙葉品質、風味、外觀屬性等密切相關。不同成熟度的煙葉中內含物積累量不同,對調制后煙葉的品質有較大影響。如采收過早會使煙葉香氣物質積累不足,導致煙葉質量差、香氣不足、青雜氣重、刺激性明顯[1-2]。探究不同成熟階段煙葉化學成分的變化有助于確定采收煙葉的適宜時間[3-4]。(剩余6588字)
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- 云南農業(yè)大學學報(自然科學)
- 2025年01期
目錄
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