堅果的 “真相”
開心果(Pistachio)
來自漆樹科黃連木屬植物阿月渾子,這種落葉小喬木原產(chǎn)于伊朗,我國新疆南部喀什有少量栽培。果實呈長圓形,成熟時為黃綠色至粉紅色,里面的淡黃色硬殼其實是它的內(nèi)果皮,自然或機械處理張開后像是在開口大笑,因此得名開心果。開心果的種子雖披著深紫色外衣,但內(nèi)里是青綠色或乳黃色,這是葉綠素、葉黃素、兒茶素和玉米黃質(zhì)共同作用的結(jié)果。(剩余841字)
試讀結(jié)束
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- 課堂內(nèi)外·初中版(科學(xué)少年)
- 2025年03期
目錄
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