江西水產(chǎn)科技

2024年02期

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《江西水產(chǎn)科技》是江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所、江西省水產(chǎn)學(xué)會主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的水產(chǎn)期刊。將以最新的科技信息和豐富的內(nèi)容，為... 展開

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雙月刊

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學(xué)術(shù)

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戊二醛對羅非魚非特異性免疫功能的影響 摘要：為研究戊二醛對羅非魚非特異性免疫功能的影響。在養(yǎng)殖水箱中分別添加不同濃度戊二醛藥液（0、12.82、15.10、17.78、21.00、24.73、29.12和34.29 mg/L），測定羅非魚肝臟和肌肉組織中超氧化物歧化酶（SOD）...
油炸溫度對即食酥脆似鮈加工品質(zhì)的影響 摘要：以似鮈為主要加工對象，采用常壓油炸的方式制作即食酥脆似鮈產(chǎn)品，系統(tǒng)研究油炸溫度對成品含油量、水分含量、質(zhì)構(gòu)及感官品質(zhì)等的影響。研究表明，油炸溫度為180℃條件下制備的產(chǎn)品較好，含油量為30.75%，含水量為21.125%，感官評分最高...
不同規(guī)格金鼓魚肌肉營養(yǎng)成分和質(zhì)構(gòu)特性比較分析 摘要：測定了3種不同規(guī)格金鼓魚的體型性狀、肌肉基本營養(yǎng)成分和肌肉質(zhì)構(gòu)特性，并進行相應(yīng)分析。結(jié)果顯示：大規(guī)格金鼓魚的肝體比、臟體比和肥滿度顯著大于其他規(guī)格（P<0.05），不同規(guī)格的金鼓魚肌肉系水力沒有顯著差異（P>0.05）。小...

全雌鱖“武農(nóng)1號”和翹嘴鱖“廣清1號”池塘養(yǎng)殖實驗對比 摘要：為探索鱖魚新品種全雌鱖“武農(nóng)1號”養(yǎng)殖效果，以翹嘴鱖“廣清1號”作為對照，開展池塘養(yǎng)殖試驗，對其成活率、生長情況、病蟲害防治、池塘管理、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益等進行對比。經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖，結(jié)果顯示：全雌鱖“武農(nóng)1號”除成活率低于翹嘴鱖“廣清1...
“太湖2號”青蝦綠色高效養(yǎng)殖對比試驗 摘要：為了解“太湖2號”與本地青蝦的生長速度、產(chǎn)量和效益等方面的差異，選擇4 口池塘開展養(yǎng)殖對比試驗。結(jié)果表明，試驗塘較對照塘產(chǎn)量每667 m2增加25.8 kg，產(chǎn)值增加3957元，效益增加3141元；平均規(guī)格增加15.4%。“太湖2號”...
大青山水庫豆蟹移植增殖試驗 摘要：2022年7月至10月，在內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟突泉縣境內(nèi)大青山水庫開展豆蟹養(yǎng)殖商品蟹試驗，經(jīng)103 d養(yǎng)成的成蟹平均規(guī)格約80 g/只，每667 m2平均新增效益110元，成本利潤率2640.2% ，銷售利潤率100.7%。關(guān)鍵詞：豆...
不同脂肪源對鱘魚生長性能的影響 摘要：為了研究不同脂肪源飼料對鱘魚生長性能的影響，挑選了體況一致、體重為（80±0.52）g的西伯利亞鱘魚630尾，隨機分為7個處理小組，分別為魚油組、豆油組、菜籽油組、花生油組、葵花油組、玉米油組和亞麻籽油組，每個小組90尾，分...

光唇魚苗種陸基圈桶規(guī)模化培育技術(shù) 摘要：總結(jié)了光唇魚苗種陸基圈桶培育所需的場地環(huán)境、水源水質(zhì)、圈桶結(jié)構(gòu)與配套設(shè)施以及苗種規(guī)?；嘤年P(guān)鍵技術(shù)，供相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶參考。關(guān)鍵詞：光唇魚；苗種；陸基圈桶；規(guī)模化培育中圖分類號：S964.9 文獻標(biāo)志碼：B 光唇魚（A...
稻田集約化養(yǎng)殖田螺技術(shù) 摘要：從稻田準(zhǔn)備、種螺幼螺放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、水稻種植、田螺收獲和越冬等方面歸納總結(jié)了稻田集約化養(yǎng)殖田螺的技術(shù)要點和注意事項。關(guān)鍵詞：田螺；稻田；綜合種養(yǎng)；集約化養(yǎng)殖中圖分類號：S966.2 文獻標(biāo)志碼：C 田螺肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨特，富...
HACCP體系在彭澤鯽成魚池塘養(yǎng)殖中的應(yīng)用 摘要：探討了HACCP體系在彭澤鯽成魚池塘養(yǎng)殖中的應(yīng)用。通過分析彭澤鯽成魚養(yǎng)殖中可能出現(xiàn)的危害點，提出了有效控制措施。結(jié)果表明：HACCP體系的應(yīng)用對養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)控、疾病防控和日常管理等各方面都起到了積極效果，對試驗魚的品質(zhì)、成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量...
“八字精養(yǎng)法”在羅甸縣稻田養(yǎng)魚的應(yīng)用與成效 摘要：“八字精養(yǎng)法”包括“水”、“種”、“餌”、“混”、“密”、“輪”、“防”、“管”要素。這些因素是相互關(guān)聯(lián)的，其中一些又是獨立存在的，反映了在水產(chǎn)養(yǎng)殖每個生產(chǎn)階段的特點。它對水產(chǎn)養(yǎng)殖的整個生產(chǎn)過程進行了簡明準(zhǔn)確的總結(jié)。過去60年以來，在...

錦州市大、小凌河流域增殖放流效果調(diào)查 摘要：為研究大、小凌河增殖放流鰱鳙魚苗對兩條河流資源密度的影響，通過資源碉查的方式，對上一年增殖放流進行碉研評估，碉查發(fā)現(xiàn)，通過投放鰱鳙魚苗，大大改善了兩個河流的資源密度，各種增殖放流魚類在河流中生長良好，其中小凌河水質(zhì)較大凌河肥沃，因此小...

菌藻共生系統(tǒng)在養(yǎng)殖尾水處理中的研究進展 摘要：菌藻共生系統(tǒng)是利用細菌和藻類兩類生物之間的生理功能、協(xié)同作用來凈化污水。因投資省、維護簡單，在污水處理，尤其是養(yǎng)殖尾水處理領(lǐng)域日益受到廣泛關(guān)注。本文從菌藻作用機理出發(fā)，介紹了菌藻作用關(guān)系及影響因素，綜述了菌藻系統(tǒng)在養(yǎng)殖尾水處理中的研究...
常用魚肉保鮮技術(shù)研究進展 摘要：魚肉含有豐富的營養(yǎng)成分和較高的水分，在室溫下保存極易發(fā)生腐敗和變質(zhì)，品質(zhì)也會有所下降。保鮮技術(shù)的研發(fā)及應(yīng)用對維持魚肉品質(zhì)、延長其貨架期、保持魚肉的新鮮度起著重要作用。本文對國內(nèi)外常用的幾種保鮮技術(shù)在魚肉保鮮方面的應(yīng)用進展進行了綜述，就...
淺談贛州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策 摘要：綜述了近年贛州市漁業(yè)發(fā)展情況及取得成效，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題，并提出了對策建議，旨在為贛州市漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：漁業(yè)；贛州市；特種水產(chǎn) 中圖分類號：[S9-9] 文獻標(biāo)志碼：A 習(xí)近平總書記提出要樹立大食物...
浦北縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展淺析 摘要：介紹了浦北縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)成效、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)亮點等基本情況；指出了存在的養(yǎng)殖場地受限，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，漁業(yè)發(fā)展資金短缺，漁業(yè)技術(shù)服務(wù)體系力量薄弱，漁業(yè)執(zhí)法監(jiān)管體系不夠完善等問題；提出了制定、落實推進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策措施，加強官垌魚...