中華合作時報·茶周刊

2023年24期

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中華合作時報》由中華全國供銷合作總社主管主辦，中華合作時報社編輯出版，創(chuàng)刊于1995年10月6日，是我國唯一一份服務(wù)于農(nóng)... 展開

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踏遍“兩廣”茶鄉(xiāng) 開啟七天“尋香” 引言味道是一種很“私人”的感受，好比同一道菜到不同人的口中，層次感大不相同，每個人感覺的敏感程度也不相同。有人不愛咖啡，有人排斥香料，有人拒絕花朵……但很少聽到有人不喜歡茶香。如果能有一場旅行，只為探尋那一抹神秘的茶香，豈不絕妙？自2...
教育部:支持高校開設(shè)茶文化課程申報相關(guān)本科專業(yè) 本報訊（記者梁妍）近日，記者從教育部官網(wǎng)獲悉，教育部對十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授郭桂義在十四屆全國人大一次會議上提出的“關(guān)于在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)的建議”進行答復(fù)。教育部表示，支持高等學(xué)校服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展需...

赤壁青磚再借“東風(fēng)” 飄香“一帶一路” 11 月18 日，第十九屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會、2023“ 一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在湖北省赤壁市舉行。此次大會由中華全國供銷合作總社指導(dǎo)，中國茶葉流通協(xié)會、湖北省茶產(chǎn)業(yè)鏈工作專班、湖北省發(fā)展和改革委員會、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北省供銷合...
茶藝師職業(yè)技能型人才培養(yǎng)課程正式上線 本報訊（記者梁妍）11 月29 日，由中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心（以下簡稱“ 總社鑒定中心”）組織發(fā)起，國新文化控股股份有限公司（以下簡稱“ 國新文化”）聯(lián)合搭建的茶藝師職業(yè)技能型人才培養(yǎng)課程上線發(fā)布會在京舉辦。中華全國供銷合...
走進茶鄉(xiāng) 學(xué)懂悟透 崔雪瑩：我是第一次參加“踏閱茶鄉(xiāng)”茶游學(xué)，深刻感受到了一片小小的葉子有這么神奇的魔力，它聚集了多少人的智慧和艱辛，才能成為我們杯中的好茶。在廣東省潮州市的烏崠山，我們充分感受了鳳凰單叢的獨特魅力。我跟隨茶園的師傅也親手體驗了一下制茶，看到...

黃建璋：茶學(xué)路上追夢人 我與黃建璋相識于2007 年。那一年，茶行業(yè)提出了“ 茶道六君子”的概念，指當時在茶文化方面頗有學(xué)術(shù)建樹的六位知名茶人。盡管，當時茶界有不同的聲音，但我以為能夠被稱為“ 茶道六君子”的人，其在茶文化學(xué)術(shù)造詣方面一定是有功底的。黃建璋便是“ ...
廣東“鶴山紅茶”念好“生態(tài)經(jīng)” 廣東省江門市鶴山市位于珠江三角洲西南部，是茶葉種植的天然寶地。鶴山種茶、產(chǎn)茶歷史悠久，始于宋代，盛于明清，至今有700 多年歷史，曾被譽為“廣東茶葉第一縣”。鶴山是著名僑鄉(xiāng)，在共建“ 一帶一路”大背景下，作為僑鄉(xiāng)名片的“鶴山紅茶”發(fā)揮了更突...
浙江湖州舉辦紀念陸羽誕辰文體活動 11 月18 日，“ 紀念茶圣陸羽誕辰1290周年暨第31 屆杼山群眾文體活動”在浙江省湖州市吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)舉行。當天上午，大家相約妙西村老支書徐根法的家庭茶文化陳列館，交換書籍、互贈字畫，共話茶誼。隨后，大家一起登臨杼山，以清茶三碗，祭拜...
福鼎名優(yōu)白茶出?！捌迫Α?/a> 本報訊（記者王璟）11 月30 日，首屆國際白茶大會在福建省福鼎市舉辦。聯(lián)合國相關(guān)機構(gòu)、國際茶界專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)家、駐華使館代表、茶葉主產(chǎn)區(qū)相關(guān)負責人及采購商代表等300 余位嘉賓齊聚“世界白茶發(fā)源地”——福鼎，探討如何擴大出口、打造...

文化·生活

淺論四川雅安“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的底蘊、底色和底氣

2021 年3 月22 日，習(xí)近平總書記在考察福建武夷山燕子窠生態(tài)茶園時指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”，這是指引四川雅安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“新茶經(jīng)”。通過兩年來的實踐，“三茶統(tǒng)籌·名山模式”已在全國引起廣泛關(guān)注，其做...

香風(fēng)從這里走過

立冬后的京城，寒風(fēng)陣陣，但霧散日出，藍天白云，冬日燦燦，像極了人們的好心情。借用一句網(wǎng)絡(luò)語言，“想你的風(fēng)吹到了北京，吹到了2023 華巨臣北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會”。展會期間，人流如潮，歡聲笑語，茶香漫漫?！疤煸虏枭睢别^是此屆茶博會的一個好...

駐華使節(jié)玩嗨了

本報訊日前，位于北京的中國法國工商會內(nèi)茶香裊裊、歡歌笑語。巴基斯坦駐華使館公使、阿爾巴尼亞駐華前大使、捷克駐華大使館參贊夫人、中國駐歐盟使團前公使，部分中國駐外前參贊以及來自塞爾維亞、印度尼西亞等國駐華使館外交人員共同體驗了來自中國的遵義茶...

蓋碗泡茶有這些好處

適配性強。蓋碗適合沖泡任何茶類，而且瓷碗不易吸味，只要家里有一只蓋碗，不同的茶葉都可以用其沖泡，只需在沖泡步驟上稍做調(diào)整就可以了。易操作。蓋碗泡茶對茶具的要求較少，最簡單的只要有一只蓋碗、一個開水瓶、一撮茶葉就可以泡茶了。如果對茶具講究些...

“中澳茶文化旅游周”在悉尼舉辦

11 月24 日，“中澳茶文化旅游周”開幕式暨“共飲一江水，親如一家人”瀾湄旅游合作推介活動在澳大利亞悉尼舉辦。據(jù)悉，“中澳茶文化旅游周”為期4 天，吸引了中澳數(shù)十家茶企參加。開幕式當天，還舉辦了瀾湄旅游合作推介活動，這是瀾湄合作機制啟動7...

賀上海市茶葉學(xué)會成立四十周年

滬上傳茗香，卌年歲月長。科技強根基，文化照昂藏。少兒浸茶藝，消費引市場。奉獻惠六茶，服務(wù)感八方。盛典慶今日，茶界賀浦江。...

一捧好茶

鮮嫩，翠綠從枝頭到茶盞一捧好茶不會失去生機它們那經(jīng)歷火焰洗禮的靈魂已然在苦難后得到永生攜山野的絲絲靈氣帶著一種植物的呼吸越過山水、踏過喧囂呈現(xiàn)在我的眼前竟是那樣氣定神閑、纖塵不染一捧好茶叩開我的門扉帶來了大自然的濃濃...

憶茶

一抹水中淡雅倒映出空山幽谷她宛若淺笑的少女將與世無爭的靜謐在心間化開烤著回憶的小火默默調(diào)配溫潤詩語花鳥，草木，優(yōu)雅之姿淡泊的大千世界盡在一壺里或許那只是茶可品鑒之人皆醉聞香，淺抿，換盞唇齒間的悠然夢回歸途...

茶香鹵雞翅

材料：雞翅6 個（可以增加）、茶葉5克、姜一小塊、香蔥一小把、桂皮一段、八角3 粒、花椒一小撮、干辣椒4 個、鹽適量、老抽兩匙、油適量、冰糖兩粒。做法： 1.用沸水沖泡茶葉，讓茶葉先慢慢醞釀出茶香； 2.用鹽抓一抓雞翅，再倒入茶水至沒過雞...

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