法餐的中國(guó)之旅

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梁文道：我的法餐記憶

與大多數(shù)香港人一樣，梁文道對(duì)法餐的認(rèn)識(shí)是從寬泛意義上的“西餐”開始的?！跋裎倚r(shí)候在香港，我們一般是說(shuō)吃西餐還是吃中餐，只有這樣的分別。起碼在20世紀(jì)70年代，我在香港吃到的西餐就是西餐；到 20世紀(jì)80 年代后，我才意識(shí)到有一些餐廳做的其實(shí)是法餐；到了20世紀(jì)90年代，我才會(huì)專門尋找所謂的法餐，想知道它們到底是怎么回事。（剩余20327字）